Недалеко от живописных туристических центров Санторини и Миконоса, где круизные лайнеры тысячами выгружают туристов, расположен еще один греческий остров, более бурный, но не менее примечательный. Это Икария в самой глуши Греции.
Поднимаясь вверх по извилистым горным дорогам этого изолированного острова вы, вероятно, заметите ярко окрашенные коробки, усеивающие ландшафт. И то, что происходит внутри этих коробок, напоминает хорошо знакомое жужжание: пчелы заняты приготовлением меда, который местные жители считают одним из секретов долгой жизни.
Пчеловод Андони Карималис объяснил корреспонденту Джонатану Виглиотти, что люди на острове уже несколько поколений едят мед, чтобы сохранить здоровье и силы до самой старости.
Икарианский мед: секретный ингредиент для долгой жизни
На работе в своей ткацкой мастерской 109-летняя Яя Джоанна соглашается, что в этом есть что-то особенное. Как и, 87-летний пчеловод Гиоргос Стенос. Он ест мед «каждый божий день».
Шеф-повар Диана Кочилас говорит, что каждое утро она принимает ложку.
«Итак, когда местные жители говорят, что это как их лекарство, их ежедневный витамин, есть ли в этом правда?» спросил Vigliotti.
«В этом есть правда», — ответила она. «И местные старшие парни говорят, что это Виагра природы. Я не знаю, должна ли я тебе это говорить!»
Насколько нам известно, это утверждение еще не было проверено. Но исследования показали, что у людей здесь самая высокая продолжительность жизни в мире. А Афинский университет пришел к выводу, что вероятность того, что греки достигнут среднего 90-летнего возраста, более чем в два раза выше, чем у американцев.
Икарианский мед: секретный ингредиент для долгой жизни
Кочилас сказала: «Что было у «Мэри Поппинс» — «Ложка сахара помогает лекарству подействовать»? Ложка меда, и, лекарства не нужно!»
Веками люди ценили мед за его лечебные свойства. А в Икарии, известной в древности как «остров исцеления», мед отличается от того, который можно найти на большинстве полок супермаркетов.
«Во-первых, на острове нет промышленного сельского хозяйства», — сказал Кочилас. «Там очень мало коммерческих предприятий вообще. Итак, природа довольно чиста».
В результате, пыльца и нектар, собранный пчелами, не содержит химикатов и пестицидов, обычно используемых в коммерческих или частных фермерских хозяйствах. И, в отличие от большинства продаваемого меда в США, мед икарианский также не нагревается, не фильтруется и не пастеризуется — все процессы, которые могут разрушать природные витамины и минералы.
Другими словами, сказал Дэвид Кан: «Это натуральный продукт непосредственно от пчел, который прямо попадает на стол человека».
Дэвид и его жена Робин также помогают распространять информацию о целебных свойствах местного меда. Американские эмигранты, которые переехали на остров десять лет назад для упрощения своей жизни, представили семью Andoni дистрибьютору в США.
Икарианский мед: секретный ингредиент для долгой жизни
«Когда мы впервые приехали, у нас было много друзей, которые хотели бы получить местный мед, потому что он был у нас дома в качестве угощения», — сказал Робин. «Они говорили: «Что это? Это так здорово!» Итак, он все время ходили к Андони за медом. Они говорили: «Где мы можем заказать такой продукт еще?»
«Итак, сегодня все желающие могут попробовать секретный мед», сказал Дэвид. Этот секрет теперь, возможно, более приоткрыт. Дэвид также добавляет: Но мы также хотим сохранить чистоту этого места в таком виде, в каком оно есть».
