Хмель, выращиваемый на протяжении тысячелетий, является неотъемлемой частью и одним из любимых занятий фермеров, которые занимаются хмелеводством для пивоварения! Ароматный многолетник семейства Cannabaceae, хмель — это вьющиеся побеги, поднимающиеся по вертикальным поверхностям с помощью жестких усиков и круглого стебля. В северном полушарии хмель растет по часовой стрелке.
Хмель выращивают из корневищ, размножают при помощи подземной корневой массы, которая закрепляет растение на поверхности почвы и поглощает воду и питательные вещества для фотосинтеза. Корневища также являются запасом энергии для хмеля.
Хмель
Помимо сбора хмеля для изготовления пива, побеги хмеля — отличная зелень для добавления в салаты или жаркое при жарке. Но будьте осторожны, чтобы не собрать слишком много листьев и не препятствовать промышленному производству растений.
