Посетив Баку, человек, который впервые появляется в городе, может обратить внимание на разнообразие учреждений общественного питания, точнее, заведений, которые называются «чайхана». Для многих людей, такие уголки становятся «уютным причалом» в самые жаркие дни. Особенность чайханы заключается в том, что тут большинство гостей заказывают чай. Он является основным блюдом, которое предлагается и пользуется спросом в таких заведениях.

Чай в Баку

Если заказать чай в чайхане, можно познакомиться с настоящей азербайджанской традицией. Напиток не подается как напиток в чистом виде. Заказывая чай в чайхане, человек знакомится с доброй азербайджанской традицией чаепития, когда он получает возможность насладиться всем великолепием такого застолья.
В первую очередь, необходимо отметить, что чай подается в большом заварнике свежезаваренный. Таким образом, человек получает в распоряжение как минимум литр, а не порцию чая. Далее, к чаю подается разнообразные джемы и варенье домашнего приготовления. Также, хочется отметить высокое искусство приготовления варенья в Азербайджане. Подача напитка завершается тем, что заказавшим чай, подается несколько видов печенья.

Чай в Баку

Таким образом, получается полный стол, подготовленный для роскошного чаепития. Если два человека заказали чай, они могут вдоволь напиться и приятно провести время. При необходимости, сам напиток можно заказать дополнительно, в таком случае, полается только новый чайник с чаем.
Искусство приготовления чая в Баку, также имеет определенные особенности. В основном, это крепкий, терпкий напиток, иногда с добавлением бергамот а или других трав. В Азербайджане, в чайхане, стараются подавать напиток местного производства, который выращивают в Ленкорани, или турецкий чай. Для приема чая, чаще всего, также подаются специальные стеклянные турки без ручки в форме кувшина.